滋賀県愛知郡愛荘町に位置する藤居本家が醸す「旭日 山笑う 吟醸生原酒」は、春の芽吹きを思わせる爽やかな香りと、やわらかなふくらみのある味わいが特徴の吟醸酒です。滋賀県産の酒造好適米「吟吹雪」を100％使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。アルコール度数は18度で、やや辛口の仕上がりとなっています。冷やや冷酒、ロックで楽しむのがおすすめで、寿司や天ぷらなどの和食と相性が良く、食事の味わいを一層引き立てます。藤居本家は1831年創業の歴史ある酒蔵で、鈴鹿山系からの清らかな伏流水を仕込み水として使用しています。この「山笑う 吟醸生原酒」は、春の訪れを感じさせる一本として、多くの日本酒愛好家に親しまれています。