岡山県津山市に位置する多胡本家酒造場は、江戸時代の寛文年間（1661～1673年）に創業し、350年以上の歴史を誇る老舗酒蔵です。代表銘柄「加茂五葉」は、蔵の隣を流れる加茂川と、創業時から蔵を見守る五葉松にちなんで名付けられました。 「加茂五葉 蔵出しにごり酒 原酒」は、加熱処理や濾過を行わず、醪（もろみ）をそのまま瓶詰めしたにごり酒です。そのため、米の旨味や甘みがダイレクトに感じられ、濃厚でコクのある味わいが特徴です。また、原酒ならではの力強いアルコール感も楽しめます。 仕込み水には、中国山地の那岐山麓から流れる加茂川の伏流水を使用しています。この水は硬度70の名水で、酒造りに適した成分を含んでいます。原料米には、近隣の契約農家で丹念に育てられた日本晴や、品質の高い兵庫県産の山田錦を使用しています。 このにごり酒は、スパイシーな料理との相性が良く、特に辛味のある中華料理やエスニック料理と合わせると、互いの風味を引き立て合います。また、冷やして飲むことで、より一層の爽快感を味わうことができます。 多胡本家酒造場は、伝統的な手法を守りつつ、地元の素材と自然の恵みを活かした酒造りを続けています。「加茂五葉 蔵出しにごり酒 原酒」は、その情熱と技術が詰まった一品であり、日常の食卓を豊かに彩ることでしょう。