愛知県江南市にある勲碧酒造は、1915年創業の歴史ある酒蔵です。代表銘柄は「勲碧（くんぺき）」。社長自らが杜氏を務め、少量ながらも一つひとつ丁寧に、心を込めた酒造りを行っています。 仕込み水には木曽川の清らかな水を使用しており、軟水でありながらも適度なミネラルを含んだこの水が、飲みやすくまろやかな日本酒の味わいを引き出しています。 使用する酒米には、地元愛知県産の「夢吟香」や、岡山県産の「山田錦」「雄町」などを厳選。丁寧に精米された良質な米から、ふくよかで奥行きのある味わいを生み出しています。