愛知県江南市に蔵を構える勲碧酒造が手掛ける「勲碧特別純米酒」は、伝統と情熱が詰まった逸品です。この酒は、麹米に「夢吟香」、掛米に「あいちのかおり」という愛知県産の酒米を使用し、精米歩合60%まで磨き上げています。これにより、米本来の旨味とほのかな吟醸香が調和した、旨辛口の味わいが特徴です。冷やしても美味しくいただけますが、燗にするとその魅力が一層引き立ちます。焼き魚や刺身などの和食との相性が良く、食卓を豊かに彩る一杯となるでしょう。勲碧酒造は、地下100メートルから汲み上げた木曽川の伏流水を仕込み水として使用し、家族経営で心を込めた酒造りを続けています。「勲碧」という名は、澄み渡る青空を意味し、その名にふさわしい清らかな酒質を目指しています。この特別純米酒は、蔵元のこだわりと愛知の風土が生み出した、まさに地酒の魅力を堪能できる一本です。