愛知県江南市の勲碧酒造が醸す「勲碧 特別純米 桜酵母 五条川桜 無濾過原酒」は、地元の名所である五条川の桜から採取した希少な桜酵母を使用した特別純米酒です。この酵母は、約2年かけて約1000サンプルから選び抜かれた唯一のもので、桜の花の可憐な香りと柔らかく複雑な風味をもたらします。原料米には、麹米に「夢吟香」、掛米に「あいちのかおり」を使用し、精米歩合は60%に設定されています。無濾過生原酒ならではの豊かな旨味と、桜酵母由来の華やかな香りが調和し、口中に優しく広がります。冷やしてそのまま楽しむのはもちろん、クリームチーズなどの軽いおつまみと合わせると、より一層その魅力を堪能できます。春の訪れを感じさせるこの一杯で、五条川の桜並木を思い浮かべながら、特別な時間をお過ごしください。