大分県豊後大野市に位置する浜嶋酒造が手掛ける「鷹来屋 純米大吟醸」は、兵庫県産の山田錦を40％まで精米し、熊本酵母を用いて醸された逸品です。この酒は、香りよりも味わいを重視し、柔らかく上品な口当たりと繊細な旨味が特徴です。冷やして、または常温でお楽しみいただくと、その魅力が一層引き立ちます。和食全般、特に白身魚の刺身や天ぷらなどの淡白な料理との相性が良く、食中酒としても最適です。浜嶋酒造は、平成9年に蔵元自ら製造を復活させ、完全手造りと全量槽しぼりにこだわり、地元の米と水を活かした酒造りを続けています。その情熱と愛情が詰まった「鷹来屋 純米大吟醸」をぜひご堪能ください。