大分県豊後大野市に位置する浜嶋酒造が手掛ける「鷹来屋 辛口本醸造 生酒」は、伝統的な手造りと全量槽搾りによる製法で醸された逸品です。自家栽培の五百万石とレイホウを使用し、精米歩合は60%に磨き上げられています。協会9号酵母を用いることで、穏やかな香りとシャープな味わいが特徴となっています。生酒ならではのフレッシュな風味と、キレのある辛口の後味が楽しめます。冷やして飲むことで、その爽快感が一層引き立ち、焼き鳥や刺身などの和食はもちろん、油を使った料理とも相性抜群です。浜嶋酒造は、蔵元自らが杜氏となり、米作りから酒造りまで一貫して行うことで、地元の風土を活かした酒造りを追求しています。その情熱が詰まった「鷹来屋 辛口本醸造 生酒」をぜひご賞味ください。