金鷹にごり酒は、大分県豊後大野市の浜嶋酒造が手掛ける季節限定のにごり酒です。明治22年（1889年）創業の浜嶋酒造は、初代浜嶋百太郎が緒方町下自在で酒造りを始め、棟上げ時に鷹が屋根にとまったことから屋号を「鷹来屋」と名付けました。大正3年の九州連合品評会で一等を受賞し、当時「酒造りの神様」と称された野白金一氏が、自身の名「金」と屋号の「鷹」を組み合わせて「金鷹」と命名した逸話があります。 このにごり酒は、粗い目のザルでこしてしぼったもろみを使用し、アルコール度数が19度と高めの甘口原酒生酒です。食前酒やデザート酒として最適で、冷やしても燗でも楽しめます。 浜嶋酒造は、地元の米と水を使い、完全手造りで酒造りを行っています。「キレと旨みを兼ね備えた酒」を目指し、飲み疲れることなく何杯でも飲み続けられる酒を追求しています。 金鷹にごり酒は、伝統と職人技が生み出す逸品で、甘口の味わいが特徴です。食前酒やデザート酒として、冷やしても燗でもお楽しみいただけます。