奈良県香芝市に位置する大倉本家は、1896年に創業し、伝統的な山廃仕込みを得意とする酒蔵です。その代表作である「大倉 純米大吟醸 山田錦45％」は、岡山県産の山田錦を45％まで精米し、協会901号酵母を用いて醸造されています。このお酒は、純米大吟醸の規格でありながら、しっかりとした力強い味わいが特徴です。開栓直後は清涼感のある穏やかな香りと微炭酸の爽やかな舌触りが感じられ、時間とともにバランスが整い、より深い味わいへと変化します。食中酒として、こってりとした料理とも相性が良く、燗酒にすることで一層まろやかさが増します。大倉本家の伝統と技術が詰まったこの一杯を、ぜひご堪能ください。