奈良県の大倉本家が醸す「大倉 特別純米 No.77 あらばしり 無濾過生原酒」は、富山県産の酒米「雄山錦」を使用し、精米歩合70%で仕上げられた特別純米酒です。この酒の最大の特徴は、リンゴ酸を多く生成する協会77号酵母を採用している点にあります。これにより、フレッシュなリンゴやあんず、ライチを思わせるフルーティーな香りと、爽やかな酸味が際立つ味わいが生まれています。口に含むと、芳醇な旨味と生き生きとした酸味が広がり、後口はキレが良く、爽快感が持続します。このお酒は、しっかりと冷やして楽しむことで、そのフレッシュな風味が一層引き立ちます。夏の暑い日に、さっぱりとした味わいで心身ともにリフレッシュできる一杯です。また、白身魚のカルパッチョやシーフードサラダなど、さっぱりとした料理との相性も抜群です。大倉本家の挑戦心と伝統が融合したこの特別純米酒を、ぜひ一度ご賞味ください。