奈良県香芝市に位置する大倉本家は、1896年に創業した歴史ある酒蔵です。一時休業を経て、現4代目蔵元兼杜氏の大倉隆彦氏が酒造りを再開し、伝統的な製法と革新的な手法を融合させた酒造りを行っています。 「大倉 純米 一段仕込み UNO」は、通常の三段仕込みではなく、一段仕込みという独特な製法で醸された純米酒です。これにより、甘味と酸味が際立つ個性的な味わいが生まれています。使用されている酒米は五百万石で、アルコール度数は19％と高めに設定されています。そのため、しっかりとした飲みごたえが特徴です。 このお酒は、濃厚な味わいが特徴で、特に暑い夏には氷を入れて「SAKE ROCK」スタイルで楽しむのがおすすめです。これにより、爽やかで飲みやすい一杯となります。また、濃厚な味付けの料理やチーズなどと合わせることで、互いの風味を引き立て合います。 大倉本家の伝統と革新が詰まった「大倉 純米 一段仕込み UNO」を、ぜひ一度ご賞味ください。