青森県弘前市に位置する六花酒造が醸す「純米吟醸 じょっぱり」は、津軽の厳しい冬を象徴する辛口の日本酒です。「じょっぱり」とは津軽弁で「意地っ張り」「頑固者」を意味し、その名の通り、淡麗な口当たりと力強い旨みが特徴です。この酒は、米と米麹、水のみを原料とし、吟醸ならではの高貴な香りと純米酒の芳醇さが見事に調和しています。冷やしても燗でも楽しめ、刺身や天ぷらなどの和食はもちろん、洋食とも相性抜群です。六花酒造は、昭和47年に津軽を代表する3つの蔵元が合併して設立され、以来、津軽の風土と伝統を大切にした酒造りを続けています。「純米吟醸 じょっぱり」は、その情熱とこだわりが詰まった一杯です。