「じょっぱり 特別純米酒 農學髙育ち」は、青森県立五所川原農林高等学校の生徒たちが実習で育てた「五農米」を100％使用した特別純米酒です。この「五農米」は、国際標準であるGLOBAL GAPに基づいて生産された安全で高品質な「つがるロマン」品種の米で、生徒たちの情熱と努力が詰まっています。 このお酒は、なめらかな味わいと上品な香りが特徴で、後味はすっきりとしています。精米歩合は60％で、アルコール度数は15％です。冷やして飲むことで、その爽やかさとフルーティーな風味が一層引き立ちます。また、程よい米の旨味と微炭酸を感じさせる喉ごしの良さがあり、さまざまな料理との相性も抜群です。 製造元である六花酒造は、1719年創業の歴史ある酒蔵で、青森県弘前市に位置しています。2023年には新たな酒蔵を完成させ、品質に重点を置いた酒造りを続けています。 「じょっぱり 特別純米酒 農學髙育ち」は、伝統と革新が融合した一杯で、青森の風土と若き生産者たちの情熱を感じられる逸品です。