長野県上伊那郡辰野町に位置する小野酒造店が醸す「夜明け前 純米吟醸 生一本 しぼりたて」は、兵庫県産の特等米・山田錦を55％まで精米し、丁寧に仕込まれた逸品です。搾りたての新酒をすぐに瓶詰めすることで、メロンを思わせる華やかな香りと、口の中で弾けるようなフレッシュな味わいが特徴です。わずかに絡む滓が心地よい刺激を与え、甘みと酸味のバランスが絶妙で、透明感のあるすっきりとした喉越しを楽しめます。このお酒は、刺身や軽めの和食と相性が良く、食中酒としても最適です。小野酒造店は、元治元年（1864年）創業の歴史ある蔵元で、作家・島崎藤村の名作『夜明け前』にちなんで銘柄名を冠しています。伝統的な手作業を守りつつ、新しい技術も積極的に取り入れ、高品質な酒造りを追求しています。「夜明け前 純米吟醸 生一本 しぼりたて」は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一杯です。