長野県辰野町に位置する小野酒造店が醸す「夜明け前 高嶺乃花」は、兵庫県産の特等米・山田錦を60％まで精米し、丹精込めて造られた純米酒です。口に含むと、山田錦特有の澄んだ深みとまろやかな口当たりが広がり、鼻を抜ける淡い香りが心地よく感じられます。後味はすっきりとした辛口で、飽きのこない味わいが特徴です。冷やしても、常温でも、お燗でも美味しく楽しめるため、季節や気分に合わせてお好みの温度でお召し上がりいただけます。和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、天ぷらなどの料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。2024年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でブロンズメダルを受賞し、その品質の高さが国内外で評価されています。伝統と革新を融合させた小野酒造店の技術が詰まった一杯を、ぜひご堪能ください。