長野県辰野町に位置する小野酒造店が醸す「夜明け前 純米酒」は、兵庫県産の特等米・山田錦を60%まで精米し、丁寧に仕上げられた逸品です。口に含むと、まろやかな口当たりと淡い香りが広がり、山田錦特有の澄んだ深みを感じさせます。後味はすっきりとした辛口で、飽きのこない味わいが特徴です。冷やしても、常温でも、お燗でも楽しめる万能な一本で、和食全般との相性が良く、特に刺身や焼き魚、天ぷらなどの料理と合わせると、その魅力が一層引き立ちます。2024年にはIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でブロンズメダルを受賞し、その品質の高さが国内外で評価されています。伝統と革新を融合させた小野酒造店の技術が詰まった「夜明け前 純米酒」を、ぜひ一度ご堪能ください。