長野県上伊那郡辰野町の旧宿場町・小野宿に位置する小野酒造店は、1864年（元治元年）創業の歴史ある酒蔵です。代表銘柄「夜明け前」は、島崎藤村の小説『夜明け前』にちなんで名付けられ、藤村の嫡子・島崎楠雄氏から正式に許可を得て誕生しました。この銘柄は、上品な華やかさとまろやかな口当たり、そしてキレの良さを追求し、日常的に親しまれる酒を目指しています。 「夜明け前 田のもつる 特選」は、同蔵が手掛ける普通酒で、穏やかな柑橘系の香りとふくよかな米の旨味が特徴です。このお酒は、冷やしても燗でも美味しくいただけ、和食全般との相性が良いとされています。特に、焼き魚や煮物などの家庭料理と合わせることで、その味わいが一層引き立ちます。 小野酒造店は、伝統的な手造りの技法を大切にしながらも、最新の設備を導入し、品質向上に努めています。その結果、「夜明け前」は国内外のコンペティションで数々の賞を受賞し、多くの人々に愛され続けています。 「夜明け前 田のもつる 特選」は、日常の食卓を豊かに彩る一杯として、初心者から日本酒愛好家まで幅広くおすすめできる逸品です。