福島県郡山市の老舗酒蔵、仁井田本家が醸す「しぜんしゅ にごり」は、自然栽培米と天然の湧き水を使用し、伝統的な生酛造りで仕上げたにごり酒です。もろみを石臼で丁寧に挽くことで、雪のように真っ白でとろりとした口当たりを実現しています。まろやかな舌触りと柔らかな口当たりが特徴で、力強い旨味、ふくよかな甘み、凛とした酸味が調和し、最後にほのかな苦味が味わいを引き締めます。精米歩合は85％で、自然米の魅力を存分に引き出しています。アルコール度数は16度で、しっかりとした飲みごたえがあります。このお酒は、和食全般と相性が良く、特に濃厚な味付けの料理や鍋料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。自然の恵みと伝統の技が織りなす「しぜんしゅ にごり」を、ぜひご堪能ください。