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仁井田本家 自然酒 寒仕込

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福島県郡山市に位置する仁井田本家は、1711年創業の老舗酒蔵で、「日本の田んぼを守る酒蔵」として自然栽培米のみを使用した酒造りを行っています。その代表銘柄である「金寶自然酒 かなつらえ」は、自然米100%と天然の湧き水を用い、生酛仕込みで醸された普通酒です。精米歩合80%で、米の旨味を存分に引き出した味わいが特徴です。お燗にすることで、隠れていた旨味や香りが開き、心身を温めてくれます。軽く揚げた魚や天ぷらなどの料理と相性が良く、食事の時間をより豊かに彩ります。伝統的な日本酒の魅力を存分に味わえる一杯です。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
14
精米歩合
80
データなし
酵母
データなし
種類
普通酒
酒蔵
有限会社仁井田本家
地域
福島
誤りを報告する

特徴

香り控えめ

香り強め

辛い

甘い

すっきり

濃醇

  • メロン
  • フルーティ
  • 酸味
  • 旨味
  • 甘味
  • 苦味
  • まろやか

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

有限会社仁井田本家

有限会社仁井田本家

福島

1711年に創業した仁井田本家は、自然米だけを使用することに強いこだわりを持つ老舗酒蔵です。「酒は身体にやさしいものであるべきだ」という想いを代々受け継ぎ、日本で初めて自然酒を世に送り出しました。使用するのは、自然栽培による自社田の米と天然の湧き水のみ。杉の木桶も自社山の杉から手づくりし、蔵に住みつく微生物の力を借りながら、田村町ならではの風土を生かした酒造りを続けています。

有限会社仁井田本家の日本酒

レビュー

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