御代栄 上撰（みよさかえ じょうせん）は、愛媛県西条市の成龍酒造が醸す、伝統と歴史を感じさせる普通酒です。創業1877年の成龍酒造は、「酒は夢と心で造るもの」という理念のもと、地元の良質な水と米を使用し、料理と互いに引き立て合う酒造りを続けています。 御代栄 上撰は、愛媛県産の酒米「松山三井」と「ヒノヒカリ」を使用し、旨口タイプの味わいが特徴です。古くからの郷土料理との相性に優れ、燗酒としてもその魅力を発揮します。また、「後の代まで栄えますように」という願いが込められた縁起の良い銘柄であり、祝いの席にも最適です。 2023年7月には、御代栄ブランドがリニューアルされ、酒質の向上とともにラベルデザインも一新されました。伝統的な四段仕込み製法を採用し、コクと旨味をさらに引き出しています。新たな御代栄は、愛媛の歴史と文化を今に伝える一杯として、多くの方に親しまれています。 このお酒は、冷やしても燗しても美味しく、特に煮物や焼き魚などの和食との相性が抜群です。日常の食卓から特別な祝いの席まで、幅広いシーンでお楽しみいただけます。