成龍然 特別純米『ターフ』は、愛媛県西条市の成龍酒造が手がける新ブランド「成龍然」の一品です。この銘柄は、故郷の風土と文化を自然体で表現することを目指し、地元産の原料にこだわっています。 使用される酒米は、愛媛県西条市産の「松山三井」を100%使用し、精米歩合は60%です。仕込み水には、西日本最高峰の石鎚山に端を発する伏流水（弱軟水）を使用しています。これらの地元の恵みを活かし、愛媛県開発の酵母EK-1を用いて醸造されたこのお酒は、数ヶ月間蔵内で0度の氷点熟成を経て、旨味とキレのバランスが取れた特別純米酒に仕上がっています。 味わいは、穏やかな香りと複雑な米の旨味が調和し、のどごし良くキレのある仕上がりです。そのため、繊細な味わいの刺身からこってりとした肉料理まで、幅広い料理との相性が良く、食中酒として最適です。また、開栓後の味の変化も楽しめるため、時間とともに異なる表情を見せてくれます。 成龍然 特別純米『ターフ』は、故郷の風土と文化を感じさせる一杯で、地元愛媛の魅力を存分に堪能できる日本酒です。