「上げ馬 純米大吟醸 山田錦40」は、三重県桑名市の細川酒造が醸す逸品です。創業嘉永3年（1850年）の伝統を受け継ぐ同蔵は、地元産の原料と養老山系の清らかな井戸水を用い、無添加の純米酒造りにこだわっています。 この純米大吟醸は、伊賀上野産の山田錦を40%まで精米し、0度の低温冷蔵庫で一年以上熟成させてから出荷されます。涼やかで華やかな吟醸香と、口に含むと蜜のような香りが広がり、すっきりとした口当たりながら、米の旨みが滑らかに広がります。程よい酸味が後味を引き締め、冷酒から常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめるお酒です。 細川酒造は、地元三重県産の山田錦や神の穂、三重の夢などの酒米を使用し、養老山系の自家井戸水で仕込むことで、無添加の純米酒を醸造しています。伝統的な製法を守りながら、少量ずつ手造りで丁寧に仕上げられた「上げ馬」は、食前酒や食中酒としても最適で、贈り物にも喜ばれる逸品です。