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上げ馬 純米大吟醸 瓶囲い 馬

上げ馬 純米大吟醸 瓶囲い 馬

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「上げ馬 純米大吟醸 瓶囲い 馬」は、三重県桑名市の細川酒造が醸す逸品です。地元伊賀上野産の山田錦を40%まで精米し、養老山系の清らかな自家井戸水で仕込んでいます。瓶詰め後、0度の低温冷蔵庫で1年以上熟成させることで、涼やかで華やかな吟醸香と、蜜のような甘い香りが調和した奥深い味わいを実現しています。口に含むと、すっきりとした口当たりから滑らかに米の旨みが広がり、程よい酸味が後味を引き締めます。冷酒から常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、特に和食全般との相性が抜群です。細川酒造は、創業嘉永3年(1850年)以来、伝統的な製法を守りながら、地元産の原料にこだわり、無添加の純米酒のみを少量手造りで醸造しています。代表銘柄「上げ馬」は、多度大社で毎年行われる勇壮な「上げ馬神事」に由来し、その名にふさわしい力強さと繊細さを兼ね備えた日本酒です。贈り物にも最適な木箱入りで、50本限定の希少な逸品をぜひご堪能ください。

詳細

日本酒度
データなし
酸度
データなし
度数
16.5
精米歩合
40
データなし
酵母
データなし
種類
純米大吟醸
酒蔵
細川酒造株式会社
地域
三重
誤りを報告する

特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

データなし

細川酒造株式会社

細川酒造株式会社

三重

創業は嘉永3年(1850年)。「上げ馬」の醸造元である細川酒造は、三重県北部、養老山系・多度山のふもとに位置し、清酒とクラフトビールを製造しています。 従業員とパートを含めてもわずか5名の小さな造り酒屋ですが、丁寧な酒造りを大切にしています。 看板商品である「地酒 上げ馬」は、三重県産の山田錦・神の穂・三重の夢などの酒米と、養老山系の自家井戸水だけを使った無添加の純米酒です。 全量が純米酒で、口当たりはやわらかく、淡麗ながらも深みのある味わいが特徴です。香りは控えめで、食事とよく調和するお酒です。

細川酒造株式会社の日本酒

レビュー

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