「愛宕の松 先烈 辛口 ドライ」は、宮城県の新澤醸造店が醸す特別本醸造酒です。新澤醸造店は、約140年の歴史を持つ酒蔵で、東日本大震災後に川崎町へ移転し、蔵王連峰の豊かな自然と伏流水を活かした酒造りを行っています。 このお酒は、精米歩合70%で仕上げられ、力強くキレのある辛口の味わいが特徴です。そのドライな後味は、飲み手に深い印象を残します。また、幅広い料理との相性が良く、和食はもちろん、洋食や中華料理とも調和します。特に、脂ののった魚料理や濃い味付けの肉料理と合わせると、その辛口の特性が料理の旨味を引き立てます。 伝統と現代的な感性が融合した「愛宕の松 先烈 辛口 ドライ」は、辛口好きの方や新たな味わいを求める方にぜひおすすめしたい一本です。