大崎市三本木で約140年間酒造りを続けてきた新澤醸造店は、東日本大震災で蔵が全壊し、壊滅的な打撃を受けました。しかし、社長の新澤巖夫さんの迅速な対応により、平成23年（2011年）7月には製造部門の移転を決意し、同年11月には山形県との県境に位置する川崎町で酒造りを再開しました。蔵王連峰の豊かな自然と豊富な伏流水に恵まれ、酒造りに最適な環境が整っています。設備も充実し、日々、より高品質な日本酒づくりを目指しています。2018年には22歳の全国最年少女性杜氏を迎え、お客様が飲む一杯を意識した酒造りの指導を行っています。国内向けの酒の品質にも気を配りながら、17か国への輸出も行っています。