熊本県葦北郡津奈木町に位置する亀萬酒造が醸す純米吟醸酒「萬坊（まんぼう）」は、地元の自然と伝統が息づく逸品です。この酒は、農薬や除草剤を使用せず、アイガモ農法で栽培された熊本県産の酒米「華錦」を100%使用しています。仕込み水には、大関山の清らかな伏流水を用い、熊本酵母で丁寧に醸造されています。 「萬坊」は、すっきりとした飲み口とほのかに広がる吟醸香が特徴で、後味にはふくらみと伸びやかさを感じられます。その味わいは、和食全般、特に焼き魚や新鮮なサラダとの相性が抜群です。また、10度前後の「花冷え」と呼ばれる温度帯で楽しむことで、より一層の風味を堪能できます。 この酒は、フランスで開催された「Kura Master」日本酒コンクールで2017年、2022年、2023年にプラチナ賞を受賞し、2019年には「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を獲得するなど、国内外で高い評価を受けています。亀萬酒造の伝統と革新が融合した「萬坊」を、ぜひ一度ご賞味ください。