亀萬酒造合資会社が醸す「ちょい辛」は、日常の食卓に寄り添う普通酒です。熊本県葦北郡津奈木町に位置する亀萬酒造は、1916年（大正5年）創業の日本最南端の天然醸造蔵元として知られています。温暖な気候の中、独自の「南端氷仕込み」という製法を用い、醪の温度を多量の氷で調整することで、南国ならではの酒造りを行っています。 「ちょい辛」は、その名の通り、ほどよい辛口の味わいが特徴です。米のふくよかな旨味とキレのある後味が調和し、食中酒として最適です。特に、焼き鳥や刺身、煮物などの和食との相性が良く、料理の味を引き立てます。また、冷やしても燗にしても美味しくいただけるため、季節や好みに応じて楽しめます。 亀萬酒造は、地元の清らかな伏流水と熊本の酒米を使用し、伝統的な手法を守りつつ、最新の技術も取り入れながら酒造りを続けています。「ちょい辛」は、そんな蔵元のこだわりと情熱が詰まった一本です。日々の食事とともに、ぜひお楽しみください。