三重県津市に位置する油正が醸す「初日 生酒」は、地元の伝統と自然の恵みを活かした逸品です。創業1869年の油正は、伊勢仕込み技法と但馬杜氏の卓越した技術を融合させ、地元の原材料にこだわった酒造りを続けています。 「初日」という銘柄名は、伊勢の名所・二見浦の夫婦岩から昇る初日の出の雄大さと美しさに由来しています。 この生酒は、やや甘口で口当たりが良く、女性にも好評です。アルコール度数が高めで、家庭でのくつろぎの時間に最適な一杯となっています。 生酒ならではのフレッシュな風味と、地元の米と水が織りなす豊かな味わいが特徴です。熱燗で楽しむと、さらにその魅力が引き立ちます。 和食全般、特に寿司や天ぷらとの相性が良く、食卓を華やかに彩ります。 地元の風土と伝統が息づく「初日 生酒」を、ぜひ一度ご賞味ください。