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るみ子の酒 純米吟醸

るみ子の酒 純米吟醸

一般の評価

4

1件の評価

「るみ子の酒 純米吟醸」は、三重県伊賀市の森喜酒造場が醸す純米吟醸酒です。この酒蔵は1897年創業の歴史を持ち、1998年から全量純米酒造りに取り組んでいます。代表銘柄である「るみ子の酒」は、漫画『夏子の酒』に感銘を受けた森喜るみ子氏が、作者の尾瀬あきら氏に手紙を送ったことがきっかけで誕生しました。ラベルのデザインも尾瀬氏の手によるものです。 この純米吟醸は、徳島県産の山田錦と広島県産の八反錦を使用し、精米歩合50%まで磨き上げています。酵母には協会9号酵母を採用し、ほのかな香りとバランスの良い味わいが特徴です。冷やしても燗でも楽しめるため、さまざまな料理と相性が良く、特に和食全般との組み合わせがおすすめです。カジュアルに楽しめるこのお酒は、ちょっとしたお礼や気軽なプレゼントにも最適です。

詳細

日本酒度
3
酸度
1.7
度数
16
精米歩合
50
山田錦・八反錦
酵母
アソシエーションNo.9
種類
純米吟醸
酒蔵
合名会社森喜酒造場
地域
三重
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特徴

データなし

ペアリング

no data

最適な温度帯

  • 5-15

    冷酒

  • 16-25

    常温

  • 26-35

    ぬる燗

  • 36-45

    上燗

  • 46~

    熱燗

合名会社森喜酒造場

合名会社森喜酒造場

三重

1988年から、合名会社森喜酒造場は、米、麹、水だけで作られた純米酒のみを生産しています。 純米酒には添加アルコールが使用されていません。 香りよりも味わいを重視したお酒を作ることを目指しており、そのお酒は、冷やしても温めても料理と共に楽しむのに理想的です。純米酒は、当酒蔵が自ら飲みたいと思うお酒です。 また、年間に使う米の量を300石(約45,000kg)に限定しているため、全ての工程を手作業で行うことができ、最高のお酒を作るために細心の注意を払い、労力を惜しみません。

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レビュー

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