「鳴門鯛 吟醸 飛切」は、徳島県最古の酒蔵である本家松浦酒造場が醸す上品な吟醸酒です。創業は1804年で、200年以上にわたり伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。 この吟醸酒は、精米歩合58%まで磨かれた米を使用し、しっかりとした酸味と穏やかな香り、そして深いコクが特徴です。後味はすっきりとしており、飲み飽きしない味わいです。 冷やからぬる燗（約40度）まで幅広い温度帯で楽しめ、特に湯豆腐や白身魚の刺身などの和食全般と相性が良いとされています。「飛切」という名は、「飛び切り良い、飛び切り旨い」という意味を込めて名付けられました。 本家松浦酒造場は、伝統的な技術を磨きつつ、新しい方法を取り入れて品質向上を図っています。その結果、「鳴門鯛 吟醸 飛切」は、伝統と革新が融合した逸品として、多くの日本酒愛好家から高い評価を受けています。