岡山県の老舗、板野酒造本店が醸す「鬼ノ城 純米吟醸」は、桃太郎伝説に登場する鬼が住んだとされる鬼ノ城にちなんで名付けられました。この酒は、岡山県産の「あけぼの」米を100％使用し、精米歩合60％まで磨き上げています。 味わいは、米のコクと旨みがしっかりと感じられるやや辛口で、芳醇な風味が特徴です。使用する水は、蛍やカワセミが生息する足守川の伏流水で、ミネラルを豊富に含み、汲み上げると美しい青色を呈します。 伝統的な寒造りにこだわり、江戸時代に建てられた白壁の酒蔵で、備中杜氏が丹精込めて醸造しています。 この「鬼ノ城 純米吟醸」は、冷やしても常温でも美味しくいただけます。和食全般、特に刺身や焼き魚などの魚料理との相性が良く、食中酒としても最適です。岡山の風土と伝統が詰まった一杯を、ぜひお楽しみください。