愛媛県西条市に位置する成龍酒造が醸す「伊予賀儀屋 無濾過純米吟醸原酒 日本酒の日記念酒」は、10月1日の「日本酒の日」を祝う限定酒です。春先に搾られた原酒を専用の冷蔵庫で数ヶ月間熟成させ、10月1日に解禁されます。これにより、酒本来の旨味が一層引き出され、芳醇な味わいと心地よい香りが特徴となっています。使用される酒米は愛媛県産の松山三井で、精米歩合は50%と高精白。アルコール度数は17.5%で、しっかりとした飲み応えがあります。冷やして飲むと、フルーティーな香りと滑らかな口当たりが際立ち、焼き魚や天ぷらなどの和食との相性が抜群です。成龍酒造は1877年創業以来、「酒は夢と心で造るもの」という理念のもと、地元の良質な水と米を活かした酒造りを続けています。この特別な一杯で、日本酒の魅力を存分にお楽しみください。