日本泉酒造が誇る「大吟醸 織田信長」は、戦国武将・織田信長の名を冠した逸品です。最高級の酒米である山田錦を35％まで精米し、地下100メートルから汲み上げた長良川の伏流水で仕込まれています。もろみを通常より低温で長時間発酵させることで、洗練されたすっきりとした辛口の味わいと華やかな吟醸香を実現しています。冷やや常温で楽しむのがおすすめで、刺身や豆腐サラダなどの軽い料理との相性も抜群です。木箱入りの上品な包装は、贈答品としても最適です。日本泉酒造は、JR岐阜駅前の地下に位置する酒蔵で、年間を通じて安定した気温のもと、伝統的な製法を守りながら高品質な日本酒を醸造しています。特に、木槽（きぶね）を用いたもろみの搾り工程は、3日間かけてゆっくりと行われ、雑味のない優しい味わいを生み出しています。このようなこだわりが詰まった「大吟醸 織田信長」を、ぜひ一度ご賞味ください。