「六十餘洲 本醸造生貯蔵酒」は、長崎県波佐見町に位置する今里酒造が手掛ける逸品です。今里酒造は1772年創業の老舗で、江戸時代末期に建てられた築200年の蔵で伝統的な手造りの酒造りを続けています。銘柄名「六十餘洲」は、かつて日本が60余りの国々に分かれていたことから、日本全国を意味し、「全国の人々に愛される酒を」という想いが込められています。 この本醸造生貯蔵酒は、地元産の酒米「レイホウ」を使用し、黒髪山から湧き出る伏流水で仕込まれています。生貯蔵酒ならではのフレッシュで爽やかな香りと、すっきりとした味わいが特徴です。冷やして飲むことで、その清涼感が一層引き立ちます。また、やや甘口ながらもべたつかず、冷やしても燗にしても楽しめるオールマイティな酒質です。 このお酒は、刺身や寿司などの新鮮な魚介類との相性が抜群です。また、軽めの和食や天ぷらともよく合い、食中酒として幅広い料理と楽しむことができます。 今里酒造は、全国新酒鑑評会や福岡国税局酒類鑑評会で数々の受賞歴を持つ実力派の蔵元です。伝統と革新を融合させた酒造りで、多くの日本酒ファンを魅了し続けています。