愛媛県西条市に位置する成龍酒造が手掛ける「伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 生原酒 黒ラベル」は、地元産の酒米「松山三井」を50%まで精米し、自家製酵母を用いて醸された逸品です。無濾過ならではの豊かな旨味と、フレッシュで華やかな香りが特徴で、口に含むとパイナップルのようなフルーティーな風味が広がります。アルコール度数は17.5%とやや高めで、しっかりとした味わいが楽しめます。春先から秋にかけての熟成による味わいの変化も魅力の一つで、春には常温で、夏場は冷やしてさっぱりと、季節ごとに異なる表情を堪能できます。塩味のある生ハムや、甘味のある豚の角煮などとの相性が良く、食中酒としても最適です。成龍酒造は1877年の創業以来、「酒は夢と心で造るもの」という理念のもと、地元の良質な水と米を活かした酒造りを続けています。この「黒ラベル」は、そんな蔵元の情熱と技術が詰まった一本です。