滋賀県甲賀市土山町に位置する安井酒造場が醸す「初桜 純米『初恋』」は、初恋の甘酸っぱさを思わせる味わいが特徴の純米生原酒です。創業1884年の安井酒造場は、旧東海道49番目の宿場町として知られる土山町で、親子代々にわたり伝統的な酒造りを続けています。このお酒は、滋賀県産の酒造好適米「玉栄」を60%まで精米し、協会28号系の多酸性酵母を使用して醸造されています。その結果、甘みと酸味が絶妙に調和した、爽やかで飲みやすい味わいが生まれました。日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一品です。生酒ならではのフレッシュな風味を活かすため、冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。また、軽やかな酸味が魚介類や和食全般と相性が良く、食中酒としても最適です。初恋のような甘酸っぱい味わいを、ぜひご堪能ください。