白川郷 純米酒 生の上澄みは、岐阜県大垣市の三輪酒造が醸す、どぶろくの上澄みをイメージした甘口の純米酒です。白川郷 純米にごり酒の旨味を活かし、とろりとした甘さとフレッシュな風味が特徴です。使用する米は岐阜県産米を中心に、精米歩合70%で仕込まれています。アルコール度数は14%で、米の自然な甘味と濃厚な味わいが楽しめます。冷やしてそのまま飲むのはもちろん、オン・ザ・ロックや白川郷 純米にごり酒とブレンドして自分好みの味を探求するのもおすすめです。食前酒やデザートワインとしても最適で、甘味のあるソースを使ったお好み焼きやたこ焼きなどの粉もの料理との相性も抜群です。三輪酒造は1837年創業の老舗で、白川郷どぶろく祭りにちなんだにごり酒造りで知られています。白川郷 純米酒 生の上澄みは、その伝統と技術が詰まった一杯です。