岐阜県大垣市に位置する三輪酒造が醸す「白川郷 純米にごり酒」は、白川郷のどぶろく祭りの伝統を受け継いだ濃厚なにごり酒です。一般的な清酒の約2倍の米を使用し、醪（もろみ）をほぼそのまま瓶詰めすることで、米の自然な旨味と甘味を存分に引き出しています。精米歩合は70％で、使用米には「あけぼの」などが含まれています。アルコール度数は14.5度で、甘味と酸味のバランスが絶妙です。冷やしてそのまま、またはロックで楽しむのがおすすめで、焼肉や焼き鳥、うなぎの蒲焼きなどの濃い味付けの料理や漬物と相性抜群です。伝統と革新が融合したこの一杯で、にごり酒の奥深い味わいをぜひご堪能ください。