特別本醸造「バロン鉄心」は、岐阜県大垣市の三輪酒造が醸す逸品です。この酒は、幕末期に大垣藩の藩老として活躍し、藩の危機を救った小原鉄心の功績を称えて名付けられました。鉄心は無類の酒好きとしても知られ、三輪酒造との深い交流がありました。 「バロン鉄心」は、地元大垣市上石津町で契約栽培された「ひとめぼれ」を掛米に、岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を麹米として使用し、岐阜県オリジナルのG酵母と大垣の美味しい水で仕込まれています。これにより、飲み飽きしない「THEレトロ地酒」としての味わいが生まれています。 味わいは、甘辛のバランスが取れた中口で、やや淡麗な仕上がりです。冷やしても、ぬる燗にしても美味しく楽しめ、どんな料理とも相性が良い食中酒としておすすめです。特に、焼き魚や煮物などの和食との組み合わせが絶妙です。 三輪酒造は、1837年に創業し、180年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。その長い歴史の中で培われた技術と情熱が、「バロン鉄心」の一滴一滴に込められています。地元の素材と伝統的な製法が融合したこの特別本醸造酒を、ぜひ一度ご賞味ください。