岐阜県加茂郡八百津町に位置する合資会社山田商店は、1868年の創業以来、伝統的な手造りの酒造りを続けています。代表銘柄の一つである「本醸造 吉宝」は、地元産の酒米「飛騨誉」を使用し、精米歩合63%まで磨き上げています。このお酒は、手造りならではのきめ細やかさと奥深い味わいが特徴で、通の方々にも喜ばれています。アルコール度数は16度で、やや辛口の仕上がりとなっており、食中酒としても最適です。特に、刺身や焼き魚などの和食との相性が良く、料理の旨味を引き立てます。山田商店のこだわりが詰まった「本醸造 吉宝」を、ぜひ一度ご賞味ください。