岐阜県八百津町の老舗酒蔵、山田商店が手掛ける「むかしのまんま 特別純米酒」は、伝統的な製法と現代の技術が融合した逸品です。地元産の酒米「ひだほまれ」を自社で精米し、無濾過で仕上げることで、米本来の旨味とコクを最大限に引き出しています。その結果、ほんのりとした山吹色の酒体が特徴的で、口に含むと柔らかな酸味と深い味わいが広がります。この特別純米酒は、毎年11月1日からの季節限定で販売されており、燗酒にするとその風味が一層引き立ちます。お鍋やおでんなどの温かい料理との相性も抜群で、寒い季節にぴったりの一杯です。山田商店は1868年の創業以来、手作りにこだわり、少量生産ながらも国内外の酒コンペティションで数々の賞を受賞しています。その確かな品質と伝統の味わいを、ぜひご堪能ください。