滋賀県甲賀市土山町に位置する安井酒造場が醸す「初桜 玉栄 14号酵母」は、地元産の玉栄米を使用した普通酒です。創業1884年の歴史を持つ安井酒造場は、鈴鹿山系の伏流水を用い、伝統的な製法で酒造りを続けています。このお酒は、14号酵母を使用し、玉栄米の特性を活かした味わいが特徴です。精米歩合は60%で、米の旨味をしっかりと感じられる仕上がりとなっています。口当たりは柔らかく、穏やかな香りとともに、バランスの取れた味わいが広がります。冷やしても燗にしても美味しく、和食全般との相性が良いので、日々の食卓を豊かに彩る一杯としておすすめです。安井酒造場の伝統と技術が詰まった「初桜 玉栄 14号酵母」をぜひお試しください。