「初日 祝酒」は、三重県津市の老舗酒蔵・油正が手がける本醸造酒です。1869年（明治2年）創業の油正は、地元の人々に愛される酒造りを続けてきました。「初日」という銘柄名は、伊勢の名所・二見浦の夫婦岩から昇る初日の出の雄大さと美しさに由来しています。 この本醸造酒は、やや甘口で口当たりが良く、女性にも好評です。アルコール度数が高めで、家庭でのくつろぎの時間にぴったりのお酒です。地元の良質な米と布引山系雲出川の伏流水を使用し、伝統的な「伊勢仕込み技法」と但馬杜氏の卓越した技術で醸造されています。 「初日 祝酒」は、祝いの席や特別な日に最適な一杯です。そのやや甘口の味わいは、和食全般と相性が良く、特に煮物や焼き魚などの料理と合わせると、互いの旨味を引き立てます。地元の風土と伝統が息づくこのお酒で、特別なひとときをお楽しみください。