賀儀屋セブン7 純米原酒 リッチテイストは、愛媛県西条市の成龍酒造が醸す特別な純米酒です。この酒は、地元愛媛県産の酒米「しずく媛」を使用し、協会7号酵母で仕込まれています。精米歩合は70%で、米の旨味をしっかりと引き出しています。 味わいは、酸と旨味のバランスが絶妙で、軽やかな飲み口ながらも深いコクを感じさせます。特に、酸度が高めに設定されており、これが味わいに力強さとキレをもたらしています。この特徴的な酸味は、濃厚な料理との相性が抜群です。例えば、すき焼きやローストビーフ、もつ鍋などの脂ののった料理と合わせることで、互いの味を引き立て合います。 成龍酒造は、1877年の創業以来、「酒は夢と心で造るもの」という理念を大切にし、地元の良質な水と米を活かした酒造りを続けています。賀儀屋セブン7は、その伝統と革新が融合した一本であり、日本酒愛好家から初心者まで幅広く楽しめる味わいとなっています。