「搾りたて原酒 玉柏 ささにごり」は、岐阜県加茂郡八百津町にある蔵元やまだ（合資会社山田商店）が醸す本醸造の日本酒です。創業1868年のこの蔵元は、手つかずの豊かな自然と山々に囲まれた八百津町で、冬季の短い醸造期間中にのみ酒造りを行い、完全に手作りの生産に専念しています。理想とする酒は、口当たりが滑らかで、飲み手を疲れさせることなく、甘口でも辛口でも、軽やかでも濃厚でも、長時間楽しむことができるものです。 この「ささにごり」は、搾りたての新鮮な原酒をそのまま瓶詰めしたにごり酒で、クリーミーで繊細な濁りが特徴です。口に含むと、ほのかな酸味が感じられ、爽やかな味わいが広がります。この酸味は、食事との相性を高め、特に軽めの料理とよく合います。冷やしてお召し上がりいただくと、そのフレッシュな風味が一層引き立ちます。 蔵元やまだは、国内外の酒コンペティションで数々の賞を受賞しており、その揺るぎない品質が高く評価されています。例えば、フランスで開催された日本酒コンクール『KURA MASTER 2023』において、「純米大吟醸玉柏」が純米大吟醸部門のTOP1（審査員賞）に選ばれました。 このような実績からも、「搾りたて原酒 玉柏 ささにごり」の品質の高さが伺えます。 岐阜県の豊かな自然と伝統的な酒造りの技術が融合したこの一杯を、ぜひご堪能ください。