「織田信長 上撰」は、岐阜県岐阜市に位置する日本泉酒造が醸造する本醸造酒です。この酒蔵は、JR岐阜駅前のビル地下にあり、年間を通じて安定した気温を保つ地下環境を活かして四季醸造を行っています。これにより、常に新鮮な搾りたての日本酒を提供しています。 「織田信長 上撰」は、男らしくキリッとした味わいと、ふくらみのある風味が特徴です。冷やしても、ぬる燗にしても美味しくいただけます。特にぬる燗で楽しむと、その味わいが一層引き立ちます。 この日本酒は、岐阜ゆかりの武将・織田信長をイメージして造られました。岐阜は、信長が天下統一の拠点とした地であり、酒蔵の所在地である加納は、楽市楽座が行われた歴史的な場所です。その歴史的背景を感じながら味わう一杯は、格別なものとなるでしょう。 また、使用されている水は、地下100メートルから汲み上げた長良川の地下水で、環境省の「名水百選」に選ばれた名水です。この超軟水が、日本酒の滑らかで洗練された味わいを生み出しています。 「織田信長 上撰」は、和食全般と相性が良く、特に焼き魚や煮物などの料理と合わせると、その旨味が一層引き立ちます。歴史と伝統が息づくこの一杯を、ぜひお楽しみください。