御代栄原酒は、愛媛県西条市の成龍酒造が醸す伝統的な日本酒です。創業者が「後の代まで国が栄えるように」との願いを込めて名付けたこの銘柄は、1877年の創業以来、地元愛媛の恵みを活かした酒造りを続けています。 2023年のリニューアルにより、御代栄は普通酒から特定名称酒へと進化しました。特に「玄（くろ）」は、愛媛県産米と協会7号酵母を使用し、伝統的な四段仕込みで醸された本醸造原酒です。濃醇でコクのある味わいが特徴で、冷ややロックで楽しむと、その深い旨味を堪能できます。 このお酒は、瀬戸内海で獲れる鯛や平目などの魚料理をはじめ、郷土料理との相性が抜群です。冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめるため、季節や料理に合わせて多彩な味わいをお楽しみいただけます。 成龍酒造は、「酒は夢と心で造るもの」という理念のもと、地元の良質な水と米を使い、料理と互いに引き立て合う酒造りを目指しています。御代栄原酒は、その伝統と情熱が詰まった一杯です。