六十餘洲 純米吟醸 山田錦は、長崎県波佐見町に位置する今里酒造が醸す逸品です。1772年創業の今里酒造は、周囲を山々に囲まれた静かな盆地で、地元の風土に根ざした酒造りを続けています。銘柄名「六十餘洲」は、かつて日本が60余りの国々から成り立っていたことに由来し、日本全国の皆様に愛される酒を目指す想いが込められています。 この純米吟醸は、酒米の王様と称される山田錦を50%まで精米し、丁寧に醸造されています。上品で穏やかな吟醸香が漂い、口に含むと柔らかな米の甘みとコクが広がります。酸味とのバランスも良く、飾らないオーソドックスな味わいが特徴です。 この酒は、全米日本酒歓評会で2年連続金賞を受賞するなど、国内外で高い評価を受けています。 冷やしても、ぬる燗でも美味しく楽しめるため、季節や気分に合わせてお好みの温度でお召し上がりいただけます。鯖や烏賊、クエなどの刺身、茶碗蒸し、筑前煮、白身魚ときのこのムニエル レモン添えなど、幅広い料理との相性も抜群です。 六十餘洲 純米吟醸 山田錦は、初心者から日本酒愛好家まで、多くの方に親しまれる一本です。そのシンプルで力強い味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。