「賀儀屋 無濾過大吟醸原酒 鷲ラベルヴィンテージ」は、愛媛県西条市の成龍酒造が誇る最高峰の日本酒です。創業1877年の成龍酒造は、「酒は夢と心で造るもの」という理念のもと、地元の良質な水と米を活かした酒造りを続けています。 この大吟醸は、酒米の王様と称される兵庫県産山田錦を35％まで精米し、愛媛酵母を用いて醸造されています。無濾過・原酒のまま低温貯蔵庫で数年熟成させることで、上品な香りとまろやかな旨味が引き出されています。 口に含むと、穏やかな甘みと深いコクが広がり、心地よい余韻が続きます。この洗練された味わいは、特に新鮮な魚介類や繊細な和食との相性が抜群です。特別な日の食卓を彩る一杯として、ぜひお楽しみください。