「夜明け前 大吟醸」は、長野県辰野町に位置する小野酒造店が誇る逸品です。この酒は、兵庫県口吉川産の特等米・山田錦を35％まで精米し、霧訪山の清らかな伏流水で仕込まれています。低温で長期間発酵させることで、華やかでフルーティーな香りと、まろやかで雑味のない味わいが特徴です。2023年には、世界的な品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」のSAKE部門・大吟醸酒部門で最高賞となる「トロフィー」を受賞し、その品質の高さが世界的に認められました。この大吟醸は、刺身や寿司などの和食はもちろん、白身魚のカルパッチョやチーズなどの洋食とも相性が良く、冷やしてお召し上がりいただくと、その繊細な風味をより一層お楽しみいただけます。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物としても最適な一本です。